Шашлык из оленя

04.10.2018

Подробности Создано 12.03.2012 10:14 Обновлено 12.01.2015 22:11 Опубликовано 12.03.2012 10:14 Просмотров: 695

Содержание материала

Страница 32 из 46

Взять кило двести грамм мясца оленя, 0,5 кило морковки,150 грамм лучка репка,130 мл. хорошего, сухого белого винца, взять по 10-12 горошин перчика душистого, и столько же почек гвоздички, Перчик ,лаврушку и соль добавить по своему вкусу. Мясо оленя моим и обтираем салфеточкой, режим на куски по 40-65 грамм, солим перчим. Надо добавить ещё мелко рубленный лучок, моркови(нарезаем её кружками),гвоздику и лаврушку, и не много душистого перчика. Всё это хорошо перемешиваем, залив при этом виноградным белым винцом. И поставить при температуре 15-20 градусов на 24 часа. По истечение суток, жарим на шампуре над углями, (чтоб они были без пламени). Подаётся горячим с добавлением лучка, который режим колечками. Гарнир по своему усмотрению, можно зелень и овощи.

Шашлык из оленя (Северная КУХНЯ) - "Ресторанный гид"

Добавить комментарий

Оленина

Расчет высокопрочных болтов на растяжение

Особенности расчета на прочность элементов, ослабленных отверстиями под высокопрочные болты:
При статической нагрузке, если ослабление менее 15 °/о, расчет ведется по площади брутто А, а если ослабление больше 15 %—по условной площади Лусл = 1,18 Ап.

Монтажные стыки

Монтажные стыки делают при невозможности транспортирования элементов в целом виде.
Монтажные стыки для удобства сборки устраивают универсальными: все прокатные элементы балки соединяют в одном сечении.

Проверка прочности

Проверка прочности сечения на опоре балки по касательным напряжениям:
Балочной клеткой называется система перекрестных балок, предназначенная для опирания настила при устройстве перекрытия над какой-либо площадью.